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北市抽驗豆製品 干絲不合格高達6成7
台北市衛生局抽驗市售豆製品，抽驗一百零一件，結果高達二十八件不合格，不合格率高達二成八，其中十六件豆干及干絲殘留過氧化氫、六件豆腐違規添加防腐劑苯甲酸、還有四件豆干及干絲防腐劑苯甲酸超量，其中兩件干絲違規情節最嚴重，不僅苯甲酸超量、還殘留過氧化氫。如果以製品類別分析，這波稽查，干絲不合格率達六成七最高。炎炎夏日，民眾多會選購涼拌干絲等製品，不過衛生局今年五、六月份，執行豆類製品的專案抽驗，結果抽驗一百零一件豆類製品，竟有高達二十八件不合格，不合格率高達27.7%，衛生局藥物食品管理處長邱秀儀說，這波豆類製品稽查，有十六件豆干及干絲殘留過量的過氧化氫、六件豆腐違規添加防腐劑苯甲酸，還有四件豆干及干絲防腐劑苯甲酸超量，其中兩件干絲違規情節最嚴重，同時苯甲酸超量、還有殘留過氧化氫，包括士林市場87號豆製品攤商販售的白干絲，遭檢出苯甲酸每公斤2.03公克，標準是0.6公克，超標三倍多，同時這一款產品也檢出過氧化氫陽性；還有復興南路二段的104家教行情 英文補習班桃園一流清粥小菜的干絲，遭檢出苯甲酸每公斤0.72公克，標準是0.6公克，還有過氧化氫陽性，而這家不合格店家，去年抽驗也不合格。處長邱秀儀說，這波專案稽查，發現干絲製品不合格率最高，不合格率高達66.7%，豆腐製品不合格率也達一成七、豆干製品不合格率高達三成四，不合格產品，將依照違反食品安全衛生管理法，罰處製造業者三到三百萬元不等罰款，衛生局表示，北市府今年針對去年不合格的店家，無預警追蹤抽驗，仍然有十七件不合格，追查來源還有三件無法交代來源。衛生局提醒，過氧化氫食用過多，可能會引發頭痛、嘔吐等，另外過氧化氫具有強烈的氧化力，可能造成皮膚、眼睛、腸胃道的腐蝕性傷害，至於防腐劑苯甲酸食用過量，可能會刺激腸胃道引發胃痛，也會對肝腎造成影響。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/北市抽驗豆製品-干絲不合格高達6成7-030728548.html
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